Uma pequena cidade de aproximadamente 9.000 anos foi descoberta em Israel – próxima à cidade histórica de Jerusalém – antes de ser destruída por uma rodovia recém-construída, e agora está recebendo escavações exaustivas.
O povo que ali viveu, outrora, era muito sofisticado. Além de ter domesticado cabras, de acordo com os esqueletos de animais encontrados, eles também eram agricultores. Lentilhas, grã-de-bico e feijão estavam entre suas plantações, como evidenciado em instalações de armazenamento que eles haviam construído.

